頂いたものづくし

晴れた日曜日、やっとこの季節。
タランボはまだ早いだろうな?もちろんウドも。でもキトピロ(アイヌネギ)は、遅いくらいかもしれない。
ほぼ一年ぶりに里山に入る。いつものあの場所、「キトピロ畑」だ。
いつもの場所に車を止めて、笹を漕ぎ、ヤチブキの咲き乱れる小川を渡って、南斜面のガレ場を少し登る。ほとんどここは人が入らない場所。ありますあります!辺り一面が、キトピロだらけなのです。
細いものは採らないように。太いものも、間引きして採るように。根までは採らないように。ガレ地を崩さないように。そう!また来年のために、ず〜っと絶やさないように。
30分ほどで、袋二つがいっぱいになった。いつもお世話になっている、姉夫婦にも少しのお土産にしよう。
周りに蕗が、30cmくらいになっている。これもまだ茎が真っ白で、やわらかそう。数本頂いてゆこう。
お昼に戻ってママに収穫を見せ、まずはBEER!そして恒例の、「初物キトピロ塩ラーメンライス」。

夕食は「キトピロピザと白ワイン」。採りたての蕗をさっとオリーブオイルでソテイしてパルミジャーノ。スーさんに頂いた、クレソンはそのままサラダ。鳥取のオクダさんから届いたサバはトマトとタマネギを合わせてソース仕立てに。今日は、「頂いたものづくしだ!」ごちそうさまでした。クルミ、ミックス、ごめんね。

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